Livres et recettes de cuisine salées,sucrées, végéta*iennes, pour enfant, pour occasions diverses.

Publié le 23 Avril 2015

Quand je ne lis pas, je cuisine!

Avec trois loulous, dont un qui me dit qu'à la maison, c'est restaurant tous les jours (mon 5 ans!), il faut redoubler d'inspiration! Mais si je ne sais pas créer (enfin, j'y travaille!), j'arrive à trouver ici et là, dans mes nombreux livres de cuisine ou sur les talentueux blogs culinaires, de quoi satisfaire toutes les papilles!

Voici regroupées ici toutes les recettes de cuisine qui se trouvent sur le blog, ou celles que j'ai pu tester, adorer, refaire, avec le lien vers le blog créateur!

Salées ou sucrées, je les ai regroupées selon leur type ou selon leur actualité!

Bon appétit!

Blandine.

Végéta*ismes -

VEGETA*ISMES MAIS QU'EST-CE QUE C'EST QUE çA ??? J'ai écrit ce mot ainsi pour parler tant des végétaRiens que des végétaLiens ! Tout d'abord, un peu de mon histoire, dans les grandes lignes.....

http://vivrelivre19.over-blog.com/2014/10/vegeta-ismes.html

LIVRES DE CUISINE:

Petit végétarien gourmand. Recettes et conseils nutrition de 0 à 6 ans. Recettes et photos de Marie LAFORÊT. Conseils nutrition de Ludovic RINGOT Editions Alternatives, collection « Tout beau, tout bio »,2013.
Tout manger de A à Z Des fruits et légumes à cuisiner en entier. Texte de Sophie DUPUIS-GAULIER et photographies de Guillaume CZERW Editions Hachette Cuisine, février 2014.
La tablette culinaire QOOQ.
50 recettes pour végétaliser votre assiette. Alice Greetham du blog Lili's Kitchen. Ebook.
Petit manuel pour ne pas avoir l’air d’une courge dans une épicerie bio. Idées gourmandes pour une cuisine inventive et naturelle. Stéphanie de TURCKHEIM. Tana Editions, collection « mon grain de sel », septembre 2011.
Grimoire de recettes magiques et envoûtantes à l'usage des sorcières (et sorciers) d'aujourd'hui. Marion CAILLERET Editions TANA, collection « Mon grain de sel », octobre 2013.
Petit précis pour cuisiner SANS PRODUITS D ORIGINE ANIMALE. De Céline STEEL et Joni Marie NEWMAN, aux Éditions Marabout. Mars 2013. (article à compléter)
25 assiettes vegan. Marie LAFORÊT. Editions La Plage, janvier 2015. Article écrit à quatre mains avec Delphine du blog La cuisine bio de Miss Pat'.
Pur cacao 50 recettes végétales pour redécouvrir le chocolat. Recettes et photographies de Delphine POCARD. Editions Gallimard, collection « Alternatives », mars 2016.
Noël vegan. Textes et photographies de Marie LAFORÊT. Editions La Plage, 12 novembre 2015.
Le chou, Star en cuisine! Texte et photographies de Delphine POCARD. Editions Terre Vivante, septembre 2016.
Pain - Zéro Déchet. Delphine POCARD. Editions Rue de l'echiquier, 2018

Box:

Box bio et VG Ecolili: Produits et recettes!

Livres et recettes de cuisine salées,sucrées, végéta*iennes, pour enfant, pour occasions diverses.

Pour enfant: livres de recettes ou albums mêlant histoire et recette!

P’tit chef bio. Clea. Photographies de Myriam GAUTHIER-MOREAU. Editions La Plage, septembre 2009. 95 pages. (Dès 3 ans).
Armand le Fondant. Recette de Loïc LIMOSIN et illustrations de Marie QUENOTTE. Editions La Palissade, collection « Et si on mangeait », octobre 2013. Dès 3 ans.
Purée ! Céline HERRMANN Ecole des Loisirs, octobre 2010. 1-6 ans. Recette de la purée de petits pois et de pommes de terre révélée à la fin du livre!
Cuisine Vert avec Hubert. Aurélie RENARD et Aurélien HECKLER. La Palissade Editions, septembre 2014. (Dès 3 ans)
A table ! avec les héros du Père Castor. Editions Père Castor-Flammarion, mai 2011. (Dès 3 ans)
LE Chocolat. 5 recettes du chef Pierre-Olivier LENORMAND. Illustrations de Julie MERCIER. Milan, 2013. (Dès 3 ans).

Houmous

Cuisine et Alimentation. Avec et pour les enfants. (Bibliographie) -

J'adore faire la cuisine, même si dans la pratique, étant maman de trois enfants, encore petits, je fais plus à manger que de la cuisine ! Malgré cela, j'essaie tout de même de changer fréque...

http://vivrelivre19.over-blog.com/cuisine-et-alimentation-avec-et-pour-les-enfants-bibliographie.html

APERITIFS ET ENTREES

Gazpachos traditionnels et porras.
Cannelés aux fines herbes de Cyril Lignac.
Kisir: taboulé turc au boulgour et à la grenade (végétalien)
Pancakes au lait d'avoine et aux deux farines. (végétalien)
Taboulé aux saveurs asiatiques. (végétalien)

Sur les blogs culinaires:

Terrine aux trois légumineuses de Lili's Kitchen. (végétalien)
Purée d’azukis façon houmous (vegan) de Lili's Kitchen dont le blog est nouvellement baptisé Au vert avec Lili!
Houmous aux haricots rouges chez Au vert avec Lili
Houmous aux pois-chiches et tomates séchées de Rose Citron.
Crackers sans gluten lin-curcuma et tartinade carotte-gingembre de Green me up!
Terrine haricots, coco & curry de Miss Pat'. (végétalien)
Terrine de haricots rouges au paprika fumé du blog Mon maraîcher à la casserole. (végétalien)
Terrine 100% végétale de [Petits repas] green recipes entre amis. (Méga coup de <3)
Terrine végétale au vin blanc, miso et baies roses d'Au vert avec Lili.

http://liliskitchen.com/terrine-aux-pois-chiches-haricots-rouges-et-lentilles-corail-vegan/

Tofu du général Tao.

SOUPES ET PLATS

Velouté de potimarron et son granola salé d'Antigone XXI (végétalien)
Gratin de poireaux, sarrasin et graines croustillantes du blog Ecolili.
Gâteau salé à l'épinard de QOOQ.
Tofu du Général Tao du blog serial Cooker (végétalien)
Kisir: taboulé turc au boulgour et à la grenade (végétalien)
Risotto forestier. (végétalien)
Risotto de riz venere au potimarron. (Végétalien)
Potimarron farci de Marie LAFORET.

Sur les blogs culinaires:

Velouté de potimarron, clémentine et badiane chez Epices & moi.
Soupe de pois (con)cassés à l'indienne, recette de Miss Pat'.
Tofu laqué à la grenade et pommes de terre rôties de Miss Pat'
Seitan tandoori de la table verte. <3
Spaghettis à la "bolognaise" végétale et aux protéines de soja texturées des Petits Plats de Rose. <3
Mango fried rice, par le blog Interprétations culinaires (riz à la mangue) <3
Tempeh aux marrons et sauce coco par Miss Pat'.
Veggie Burger (flocons d'avoine et légumes) des recettes de Juliette.
Pommes de terre à la dijonnaise (accompagnement) par Djanisse.
Steaks végétaux au protéines de soja de Tambouille et Délices.
Steak végétal à base d'aubergines, du blog Je suis une quiche en cuisine... mais je me soigne.
Choux de Bruxelles et tofu rôtis chez Interprétations culinaires. (Végétalien)
Nouilles soba à la crème de sésame noir & grenade de Petits Repas Entre Amis et En Famille. (Végétalien) <3
Quiche légère au fenouil caramélisé, à la pomme et au chèvre frais du blog Epices et moi. <3
Falafels aux haricots blancs et tomates séchées chez Miss Pat'.
Tarte poireaux et tofu aux herbes.

Tempeh marrons et coco de Miss Pat'.

Pâte à tartiner chocolat-noisette d'Antigone XXI

AUTRES

Pestos.
Pesto végétalien de fanes de radis et baies roses.
Fond de tarte quinoa pour quiche au poireau (végétalien)

Sur les blogs culinaires:

Sauce "du chasseur n'ayant jamais tué" d'Antigone XXI.
Lemon Curd de Lili's Kitchen.
Kiwi curd de Sof vous invite. (Faits avec des ingrédients issus de la recette du lemon curd de Lili car je n'avais pas tout.)
Banana curd de Miss Pat'.
Tartinades pour crêpes mais pas que... d'Antigone XXI.
Fond de tarte à la quinoa du blog A table! J'ai adapté la recette pour obtenir une tarte au poireaux et au chèvre.
Mayonnaise toute végétale d'Angie.

GOÛTERS ET DESSERTS

Galettes des Rois:

Galette des Rois végétalienne de lili's Kitchen.
Galette des Rois au chocolat et à la noisette de QOOQ.
Galette des Rois Poire et chocolat de Lili's Kitchen.

Sur les blogs culinaires:

Galette des Rois frangipane chocolat du blog Mes petits choux.
Galette des rois à la crème de marrons et d’amandes d'Ô Délices.
Galette des rois, noisette & orange de Miss Pat'.
Galette des Rois à l'amande et à la frangipane sans beurre, de Miss Patelière.
Galette des Rois (traditionnelle) au pays des Vikings du blog Les Petits Plats de Rose.

Gâteaux:

Sur les blogs culinaires:

Gâteau végétal au citron et lemon curd végétalien de Lili's Kitchen.
Gâteau à l'orange et à la polenta (sans aucune matière grasse) de Cléa.
Moelleux Vegan Cacaoté et son Indécent Coulis Cacahuète de Mlle PIGUT.
Gâteau au chocolat et à l'huile d'olive (italien) de Saveurs et Gourmandises.
Gâteau sans gluten aux pommes, châtaigne et huile d’olive (végétalien) d'Au vert avec Lili.

Crêpes:

Sur les blogs culinaires:

Crêpes salées et sucrées vegan, avec ou sans gluten, d'Antigone XXI.
Crêpes sans œufs ni lait de vache de Lili's Kitchen.
Crêpes cacao de Miss Pat'.

Autres:

Madeleines à la purée d'amandes du Petit manuel pour ne pas avoir l’air d’une courge dans une épicerie bio.

Sur les blogs culinaires:

Brownie au chocolat noir et aux groseilles. Recette de miss Pat'.
Brownie au chocolat de Lili's Kitchen.
Brownie au chocolat et haricots rouges des Petits Plats de Rose.
Muffins girly à la betterave des Petits Plats de Rose.
Biscuits au sésame de Miss Pat'.
Mousse au chocolat au "blanc d'œuf de jus de pois chiche" du blog Lafeevegequicuisine.
Barres énergétiques { dattes, noix de cajou, cacao } crues & vegan de Rose Citron.
Boulettes énergétiques façon pâte à cookie d'Anna et Olivia.
Cookies double chocolat et amandes, avec ou sans gluten (vegan) d'Au vert avec Lili.
Jumbo cookies aux amandes et chunks de chocolat noir chez Anna et Olivia.

Gâteau végétalien au Kiwi curd à la façon de celui de Lili's Kitchen, au citron.

Biscuits au sésame de Miss Pat'.

Mousse au chocolat/coco au "blanc d'oeuf de jus de pois chiches"

HALLOWEEN

Recettes glanées sur les différents blogs culinaires:

Notre tea-time d'Halloween 2016.
Goûter d'Halloween avec les copains, 2016.
Sur le blog végéta*ien: La gourmandise selon Angie.

-Testé: cupcakes d'Halloween potiron et chocolat.

Pumpkin-pie d'Halloween par Paprikas.
Sur le blog 100% Végétal de Marie Laforêt:

-Menu 100% Harry Potter avec recettes salées, sucrées et boissons.

-Buffet sucré Harry Potter.

Doigts de sorcières par Christhummm et réalisés ICI et LA.
Tuiles de mimolette vieille chez SKTV.

Bûche de Noël d, à l'amande de miss Pat'.

Repas de Fêtes de fin d'année:

Allez voir sur ma page dédiée aux Festivités de fin et début d'année! CLIC

Où manger à l'extérieur? Restaurants, cantines, traiteurs testés!

Je me sers de mon petit guide Paris Végétarien. Les meilleurs restos... et autres bonnes adresses. Alcyone WEMAËRE. Éditions Parigramme, mai 2012.

Soya. Restaurant bio, végétalien à 50% et options sans gluten. Situé 20 rue de la Pierre-levée, dans le 11e arrondissement de Paris.
Lemoni. Plats végétariens et en partie bio. J'ai été manger à celui situé 5 rue Hérold, Paris 1er.
Le So Resto, anciennement Bioba, 93 rue Montmartre à Paris, 2e. Ils y a des plats végétariens, mais pas seulement, et en partie bio.
Hope Café. 64 rue Lamarck 75018 Paris. Ce restaurant (on vous sert à table, condition importante pour mon père!) omni propose des plats végétariens et végétaliens, et fait aussi café et épicerie! (Leur page FB est plus renseignée que leur site internet)
Le café Bichat.